Produttore · prodotto locale · marchio alimentare
Olio d'oliva, miele, frutta secca, spezie, tè. Il prodotto è davvero buono, ma su internet sta accanto al concorrente economico sullo stesso scaffale. Questa pagina racconta come rendere visibile la differenza.
L'olio extravergine di prima raccolta spremuto a freddo e la miscela sullo scaffale del supermercato in foto sembrano uguali. La differenza è misurabile, ma sul sito non c'è nessuna misura, solo un'affermazione: così il cliente guarda il prezzo.
Nell'alimentare, "quando è stato raccolto" e "quanto è fresco" sono al centro della decisione d'acquisto. La maggior parte dei siti non riporta nemmeno la data di raccolta; e quando la riporta, nessuno spiega che cosa significa.
"Conservare in luogo fresco e asciutto" non convince nessuno. Eppure quanto la temperatura accorci la durata si può calcolare e mostrare, e questo protegge il prodotto e riduce i resi.
D'estate il cioccolato si scioglie, d'inverno il miele cristallizza, il vetro si rompe. Se questo non è scritto sul sito, torna indietro come reclamo.
E se non conosce il mio settore?
Il prodotto lo fa lei; io so come far sembrare buono su internet un prodotto buono. Nella mia attività ho combattuto esattamente con questo: la vernice di qualità e quella economica sullo schermo sembravano identiche. La soluzione non era cambiare il prodotto, ma mostrare la differenza in modo misurabile.
Il problema di raccontare online il prodotto di un marchio che produce: l'ho vissuto esattamente così e l'ho risolto.
Il periodo fuori stagione è in realtà il più prezioso: sono i mesi in cui si fa crescere la lista. La scheda prodotto resta online, dice "esaurito per questa stagione, raccolta a settembre" e offre di lasciare un indirizzo email. All'apertura della stagione si parte con una lista di acquirenti già pronta, molto più economico che cercare clienti con la pubblicità.
In due modi: abbonamento (spedizione automatica a intervalli fissi) e promemoria programmato (un'email vicino al momento in cui il prodotto finisce). Entrambi funzionano da soli una volta impostati e nell'alimentare sono tra le cose più redditizie.
Scrivendolo. Come viene imballato, come viene spedito in quale stagione, che cosa succede se sorge un problema: tutto questo deve essere chiaro sul sito. Lasciare l'incertezza non elimina il rischio, glielo restituisce soltanto sotto forma di reclamo.
Per questo non chiedo compenso. Se penso che non siamo adatti l'uno all'altro, lo dico apertamente: prendo poche marche all'anno, non tutte.
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